題名：つぶあんとこしあん、そしてさらしあんの違い報告者：エコノ 意外と奥が深いあんこの世界である。もちろん、都はるみさんの名曲「アンコ椿は恋の花」の”あんこ”ではなく、深海魚の”あんこ(う)”でもない。小豆などの豆からつぶした饅頭などに使い材料の”あんこ”である。漢字で書くと、”餡子”となる。「アンコ椿は恋の花」も深海魚のあんこ(う)も、そんなことは駄洒落であるとして分かっているも、実は意外と知られていないのが、あんこの知識である。ちなみに、アンコ椿とは、そのような名のツバキ…