題名：半熟目玉焼きの極意報告者：トンカツる 卵はあらゆる料理に使用され、食材としてのレパートリーの多さは、他の食材の群を抜いているに違いない。しかしながら、食材としてあらゆる料理に使用されつつも、単品としての卵料理にもその食材の魅力が遺憾なく発揮される。例えば、温泉卵などがそうである(この記事も参照)。あるいは、卵としょうゆを掛け合わせ、ご飯に盛る卵かけご飯の美味しさは、ここでは言うまでもないだろう。これらと同じように、目玉焼きも卵単品の料理である。しかしながら、単品と言えど…